1、照公司文件规定的检测项目、频率、方法及时准确地完成碳酸饮料、包装饮用水的理化检测工作,并准确及时填写或录入品控记录;对产品的放行进行质量确认。
2、负责生产、储存过程的监督和检查(包括人员卫生、人员作业、设备工艺参数、设备卫生、工作场所设施卫生及状态、产品防护等),以保证生产、储存过程符合品控管理和GMP的相关规定,对违规现象应及时纠正和报告反馈,预防质量和食品安全事故发生。
3、负责产品的生产、储存过程的质量监控、检测数据的记录和有关产品的留样,并运用统计过程控制(SPC)的方法分析是否存在不良趋势和风险,提出改进意见。
4、负责实验室仪器和化学试剂的正确使用和维护工作,保证检测数据的可靠性和符合实验室GMP的要求。
5、负责对质量异常问题的分析、报告、改进。
6、完成主管交办的其它工作。
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